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佛山桑拿网有什么好吃?14道佛山传统美食介绍- 广州本地宝

2019-10-9 16:32| 发布者: moon| 查看: 398| 评论: 0

摘要:   佛山有什么好吃?14道佛山传统美食介绍发布时间:2015-02-05 18:10   【导语】: 说起美食,佛山的美食真的很多,而且毫不夸张地说名满天下,极具特色。如佛山扎蹄,大良野鸡卷、大良蹦沙、双皮奶、甘笋蒸饼 ...

  佛山有什么好吃?14道佛山传统美食介绍发布时间:2015-02-05 18:10

  【导语】: 说起美食,佛山的美食真的很多,而且毫不夸张地说名满天下,极具特色。如佛山扎蹄,大良野鸡卷、大良蹦沙、双皮奶、甘笋蒸饼、佛山九层糕、石湾鱼脯等等,数一数口水都留一地。欢迎到佛山做客呀~

  

  酝扎猪蹄

  酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄,有两种形式,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝,就是用慢火煮浸。前者制作工序较少,后者制作工序较多,但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制,所以名叫“扎蹄”。

  

  应记云吞面

  佛山应记云吞面始创于1936年。该店制作的上汤鲜虾云吞面,以其风味独特的上汤、鲜虾云吞、蛋面着称。应记云吞面的制作沿用传统过扛方法巧制,面条韧性均匀,条子粗细适中,入口爽滑,蛋香浓郁。


鲜花

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